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丽阳社区养生烹饪培训班开课啦!
来源:雷博远  时间:2018-04-12 15:44:07
 
 
做几道家常菜不难,可是要做得色香味俱全,就得好好学学了。4月12日,丽阳社区烹饪班第二期培训开课啦!本次丽阳社区邀请丽水名厨谢伟华老师给学员们们上了一堂《夏季菜肴烹饪》。
话说,夏天快到了,天气也越来越热,着装也逐渐换成短衣短裤,今天,谢老师将教给大家几道凉菜,让大家凉入心扉。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥开胃的作用。
谢老师今天将教大家制作4个凉菜,泡椒凤爪、香糟卤鸭爪、凉拌黄瓜、口水鸡,谢老师首先对凉菜制作过程中需要的材料进行一一介绍,并边讲解边演示调味制作的步骤,深入浅出的讲解和娴熟的厨艺,赢得了学员们啧啧称赞,参加培训的学员个个热情高涨,一致认为烹饪培训实用、有效,大家表示要珍惜每次学习机会。
在浓厚的学习氛围中,椒凤爪、香糟卤鸭爪、凉拌黄瓜、口水鸡……出炉喽。居民们品尝之后,纷纷赞道:味道真赞,这个学会了之后,在炎热的夏季,我就可以给家里人制作美味的凉菜了。
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